舌尖上的芝加哥

从芝加哥兴起并流行开来的独具一格的披萨

以Deep Dish （深盘）披萨最为出名

深盘的最大特点就是饼坯使用具有一定深度的烘焙盘

这样就可以在饼上放置足量的奶酪和番茄酱

对于喜欢此类风格披萨的人来讲，可谓爱不释手

然鹅也有相当一部分人对深盘无感

作为芝加哥的领头扬名美食

小编也为大家盘点一下那些值得一试的深盘餐厅

（排名不分先后）

Pequod's

最近逐渐取代了Lou Malnati's

成为了大多数人心中的深盘首选

组合选项多样（香肠+蘑菇+菠菜+青椒+more）任何你的最爱

林肯公园和Morton Grove 两家店

地址：2207 N Clybourn Ave, Chicago, IL 60614

电话：(773) 327-1512

Lou Malnati's

芝加哥的老牌深盘了，有着超过50家分店

并且自诩为芝加哥最好吃的深盘披萨

与Portillo's, Eli's Cheesecake 组成芝加哥三大旗舰美食

分店太多，Gold Coast 那间可以常去

South Loop 那家能避免就避免吧

地址，电话等信息就附上网址

https://www.loumalnatis.com/

或者大家自行搜索也可以

Pizzeria Uno

这是传说中芝加哥深盘的开创者

诞生于1943年，算是真正的元老了

也有一说是时任大厨Rudy(LM)创作的

这家的披萨壳饼过于厚实且易碎

和Pequod's 形成了鲜明的对比

地址：29 E Ohio St, Chicago, IL 60611

电话: (312) 321-1000

Giordano's

源于意大利小山村的披萨

深盘的另一种形式

内填式深盘，或者夹心式

不知为何小编更为偏爱这种

难道是因为中式小吃像韭菜盒子有类似的做法？

分店太多，网址放上：www.giordanos.com

Gino's East

也算是年代比较久远的披萨店了

芝加哥各近郊也有分店

特色就是奶酪在下，番茄酱在最上

密歇根大道旁的分店最具人气

分店多了，放上网址：www.ginoseast.com

The Art of Pizza

香肠+洋葱+蘑菇+青椒的组合也是备受青睐

Lakeview 的社区也十分适合深盘爱好者

金色的披萨壳也是餐厅一大特色

地址：3033 N Ashland Ave, Chicago, IL 60657

电话：(773) 327-5600

Pizzano

Rudy Jr. 对的就是开创者之子

91年开始单飞开了第一间披萨店

披着光环，外加创意，随后开了好几家分店

而且离中国城最近的一间仅有几分钟车程

South Loop地址：2106 S Indiana, Chicago IL

其他还有分店，可自行搜索

Bacino's

另一种风格的内填式披萨

自制番茄酱

还有大名鼎鼎的超级菠菜饼

切开来的那刻，融化的奶酪和内填的混在一起

垂涎欲滴，食欲十足

同时也被主流评为最佳利于心脏的健康披萨

地址：2204 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60614

电话：(773) 472-7400

Burt's Place

位于市郊的Morton Grove

也是装修过的老店，名气很大

店里可以提前电话点餐，这样可省不少时间

店里还有个指示牌“Anthony Bourdain Sat Here"

"安东尼波登曾坐此位置"

地址：8541 N Ferris Ave，Morton Grove, IL 60053

电话：847-965-7997

Yuzu Sushi & Robata Grill 柚

作为芝加哥热门寿司餐厅之一，只要是关于芝加哥的日餐榜单一般都会有Yuzu，更有特别喜欢其即兴用酱料作画的食评家将其排在前几位，认为不仅仅是做到了好吃，盘饰更是让人觉得赏心悦目。餐厅位于West Town 北，Chicago Avenue 上面，如果再一路往西，将会有很多相同风格的年轻网红餐厅, 日式烧烤也是相当有特色。老板原是泰国一名政经记者，2011年在芝加哥开业以后，本着精益求精的心态将Yuzu拉上了热门日餐厅

Dragonball Roll 虾，鳗鱼，牛油果Breaking Bad Roll 虾天妇罗，芦笋

Salmon To Die For 三文鱼腩，三文鱼籽

不错的前菜推荐

三文鱼爱好者的绝佳选择

Foie Gras 是早年探店时最中意的一道，融入了日式风格

从美国哈德逊谷而来，堪称美国最佳质量

而且当年还有日本进口的A4和牛，虽然谈不上顶级

但是目前的菜单上已经没有了

日式烧烤也是Yuzu的特色

可以点拼盘，2串牛肋排（上左图）

还有2串鸡肉，2串猪前肩肉

另外培根芦笋（上图），培根鲜贝（上右图）

铂金版刺身拼盘（$70）

由厨师特选当日新鲜鱼生，20片

Yuzu Sushi & Robata Grill “柚”

推荐指数

热门指数

普通人均 $25+

电话：312.666.4100

地址：1751 W Chicago Ave, Chicago IL

营业时间：12-3pm; 5-10pm（sun-thur)

12-3pm; 5-11pm（fri & sat)

这家店刚开业的时候，在社交媒体上十分活跃

放出的图片和好评来看，真是相当诱人

搜索一番，发现还是个全美连锁

不仅有着宽敞舒适的环境，还有很有金属质感的器具

下面几张图欣赏一下并非芝加哥分店的图片

虽然7，8个连锁店的图片集里上面三图

就看到三种不同的烤盘

想想，再怎么芝加哥的也应该是相同档次吧~

吃过以后的实际图片如下

也不差，但是怎么就...

怎么就突然想起了这个店位置

好像很久以前来过

一翻微博，呃，确认了，2013年就写过了

只不过那时叫Tozi

下面是Tozi 时期的原评论和图片，

现在的门面

最重要的几点和小结

Iron Age 基本未动Tozi 的布局和基本摆设
$25/人的低价位估计应该是吸引客流的主要原因
Yelp 四星可以理解，可是谷上面的4.8水分太大了
免费停车场仍然在店后面
上菜之前的各式韩国小菜木有
改成了一大碗沙拉
不喜欢这种方式，吃烤肉的心情直接减了一半
所配置的蘸料也是寡淡无味
烤盘不刷油，还是很容易沾上的，hin不专业
所有肉类海鲜，味道真的非常一般
甚至连腌制过的肉吃起都很淡
服务和传统韩国大妈的态度比起，要好很多

铁器时代 Iron Age

地址 1265 N Milwaukee Ave, Chicago, IL

电话

（773) 697-7622

人均 $25+

泊车店面后方免费或街趴

总评强烈想去的可以试试，摇摆不定的就免了

当年中国城的阿玛厨房开业时，倒是经常光顾的一家餐厅，原因就是川菜+上海菜的combo, 菜项比较广泛，虽然谈不上特别好吃，但也无伤大雅。接近两年的时间，终于在Bridgeport 港桥区新地址重新开业，除了非常熟悉的两大主打菜系结合，环境也好了不少

↑口水鸡

肉质还是很嫩，酱汁温和，挺适口

↑干锅有机花菜

花菜看起很硬，吃起来软中带脆，味道也不错

不过就是这个酒精炉好像放不稳

↑这个忘了名字的特色排骨

还在中国城那家店的时候就是招牌

现在这里香味，口感依然很好

放在一个大木板上，更是增加了几分食欲

↑ 部分菜品合影

↑餐具有定制logo, 菜单风格也和以前中国城那家店一样

点击下面链接，查看两前的探店报告

【2017-06-27】悄无声息，Honey Dessert 原址上迎来了阿玛厨房，在庭堂内基本原样不动的情况下，招牌一换，中国城又一家换代餐厅出炉，做起了主打川菜和上海菜的私房菜馆。点菜时，和蔼的服务大伯说，主厨师傅来自上海，在当地甚有名气

【2017-06-27】悄无声息，Honey Dessert 原址上迎来了阿玛厨房，在庭堂内基本原样不动的情况下，招牌一换，中国城又一家换代餐厅出炉，做起了主打川菜和上海菜的私房菜馆。点菜时，和蔼的服务大伯说，主厨师傅来自上海，在当地甚有名气
","digestLen":121,"text":"","article":{"title":"【阿玛厨房】中国城再来换代私房菜-川，沪名菜新演绎","url":"http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIxMzE0NjMwMA==&mid=2650913848&idx=1&sn=f1ff53c59a2e8f4c0126ba9b76673f9f&chksm=8c4e53ebbb39dafd496f2123e87b1a7f865546380d221ceef0d46290d75e1ecdd14d24a74867#rd","nickname":"舌尖上的芝加哥","authorName":"小编"},"hasReportOverSize":false}" style="margin: 1.17647em 0px 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word; color: rgba(0, 0, 0, 0.3);">小编，公众号：舌尖上的芝加哥【阿玛厨房】中国城再来换代私房菜-川，沪名菜新演绎

↑狮子头可以按单个点

味道偏咸，可以让师傅调整酱汁

另外据介绍，这里的牛肉汤面，饺子

和融入一点西式的卷饼，都是便餐的特色菜品

↑餐厅内饰

墙面都是民国风的老照片拼图

↑环境

入门处的金色挑边框，反衬的照片墙

长椅和金色落地灯，整个加起来还是颇具年代感

↑店面临街 S Halsted St

重点小结

环境氛围感觉不错，墙饰和椅子，灯饰很有年代感
服务很好，不同的四个服务人员都很Nice
菜品总体感觉比以前中国城老店更多样化，味道也略好
刚开业一周多，门口还有花篮
每个菜价位感觉比普通的川菜馆要便宜 $1-$2

阿玛厨房 La Mom Kitchen

推荐指数

热门指数

普通人均 $20+

电话：773.565.4431

停车：街趴(附近还是比较好停）

地址：3312 S Halsted St, Chicago IL

营业时间: 11am-10:30pm (sun-thur)

11am-11pm (fri-sat)

图文 | Ci-姐

编辑 | Nic

联系 | ABiteOfChicago@gmail.com

——————— 最近更新的10篇文章 ———————

酝酿许久的2019年 “世界最佳餐厅50强” 排名于日前刚刚揭晓，名厨Mauro Colagreco 的餐厅 Mirazur 夺得桂冠，Mirazur餐厅位于法国南部城市Menton, 与意大利接壤处。去年此餐厅荣获第三名，今年的夺魁也是 50Best 17年以来，首家登上最佳王座的法国餐厅。著名丹麦餐厅Noma 今年位居次席；众多芝加哥吃货们关注的Alinea, 相比去年亦跌落三席，名列第37位。

↑ 2019榜首餐厅Mirazur

↑ Mirazur 餐厅所在的法国南部城市Menton

风景秀丽，仅有两万八千多人口

美国此次共六家餐厅入围，纽约地区的Cosme 荣获第23名，Blue Hill at Stone Barns 位列28， Le Bernardin 第36；三藩市Atelier Crenn， Benu 则分别位列35和47。曾在2017年夺魁的Eleven Madison Park，与旧金山的Saison，两家餐厅均无缘今年的50Best。中国上海的 Ultra Violet 则从2018年的24位降至48位。

↑ 中国上海的Ultra Violet餐厅，有着可变幻的主题幕墙

回看一下往年，Alinea从2016年的15位下降到2017年第21，再在2018年降至34，今年虽仅名列37，但也是榜单上唯一的芝加哥餐厅。自从2017年除Alinea以外另一家米其林三星餐厅Grace关门以后，芝加哥的Fine Dining 这块就略显乏力，同时加之全球各类新兴餐厅的创意竞争，Alinea 能确保今年在榜也实属不易。

↑ 芝加哥唯一上榜餐厅Alinea, 今年位列37

【关于Alinea】Alinea出名并非使用大量的鱼子酱或鹅肝酱。自2005年Alinea首次亮相以来，厨师兼老板Grant Achatz在设计充满情感的菜肴方面树立了良好的声誉，通过精致的花生酱和果冻三明治，或者带有闷烧的橡树叶的 - “秋天的香气”，从他的食客那里引起俏皮的怀旧情绪。同时在分子厨艺方面，有着世界领先的技术。

注：50Best历史上曾排除顶级女厨师，也倾向于昂贵的，欧式菜系倾向的餐厅。后改进为更国际化，对于菜品创新，口味融合，盘饰造诣，料理机能多方面评级，和米其林指南相似但又有不同之处。稍早的时候非常侧重于欧洲餐厅，日后多注重亚洲及拉美市场，也在赢得越来越多的粉丝和关注。令每年亦有最佳女性厨师奖，终身成就奖，最佳烘培师奖项等

附：2019年世界最佳餐厅50强榜单

1. Mirazur (Menton, France)
Chef: Mauro Colagreco
Last year’s rank: 3
Average cost: €110-€210

2. Noma (Copenhagen, Denmark)
Chef: Rene Redzepi
Last year’s rank: N/A
Average cost: 2,500 DKK

3. Asador Etxebarri (Atxondo, Spain)
Chef: Victor Arguinzoniz
Last year’s rank: 10
Average cost: €176 tasting

4. Gaggan (Bangkok, Thailand)
Chef: Gaggan Anand
Last year’s rank: 5
Average cost: THB 6,500

5. Geranium (Copenhagen, Denmark)

6. Central (Lima, Peru)

7. Mugaritz (San Sebastian, Spain)

8. Arpège (Paris, France)

9. Disfrutar (Barcelona, Spain)

10. Maido (Lima, Peru)

11. Den (Tokyo, Japan)

12. Pujol (Mexico City, Mexico)

13. White Rabbit (Moscow, Russia)

14. Azurmendi (Larrabetzu, Spain)

15. Septime (Paris, France)

16. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris, France)

17. Steirereck (Vienna, Austria)

18. Odette (Singapore)

19. Twins Garden (Moscow, Russia)

20. Tickets (Barcelona, Spain)

21. Frantzén (Stockholm, Sweden)

22. Narisawa (Tokyo, Japan)

23. Cosme (New York City, USA)

24. Quintonil (Mexico City, Mexico)

25. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris, France)

26. Boragó (Santiago, Chile)

27. The Clove Club (London, United Kingdom)

28. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, USA)

29. Piazza Duomo (Alba, Italy)

30. Elkano (Getaria, Spain)

31. Le Calandre (Rubano, Italy)

32. Nerua (Bilbao, Spain)

33. Lyle’s (London, United Kingdom)

34. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)

35. Atelier Crenn (San Francisco, USA)

36. Le Bernardin (New York City, USA)

37. Alinea (Chicago, USA)

38. Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)

39. A Casa do Porco (São Paulo, Brazil)

40. Restaurant Tim Raue (Berlin, Germany)

41. The Chairman (Hong Kong)

42. Belcanto (Lisbon, Portugal)

43. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgium)

44. Test Kitchen (Cape Town, South Africa)

45. Sühring (Bangkok, Thailand)

46. De Librije (Zwolle, Netherlands)

47. Benu (San Francisco, USA)

48. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, China)

49. Leo (Bogotá, Colombia)

50. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Switzerland)

关键词：芝加哥美食 Alinea Mirazur

信息 | 50Best

编辑 | Ci-姐

联系 | ABiteOfChicago@gmail.com

第39届芝加哥美食节将于7月10日（周三）至14日（周日）在格兰特公园举行，共持续5天。今年的参与商家共计82间，其中有41家全时商家，24家临时（单日或两日）商家以及17家美食餐车，和现场的各种配套音乐会和娱乐活动，主办方和店家都希望能让游客吃货们有选择性地一次品尝参展美食。去年的美食节共计吸引了大概150万人次到场

时间：7月10日-14日（周三至周日）每日 11am - 9pm 开放，周六日提前一小时开场
地点：GRAND PARK (开幕式在白金汉姆喷泉举行，@11am,07/10)
交通：建议公共交通，Loop的红线，蓝线，橙线等地铁站，以及State St, Michigan Ave, 等沿格兰特公园各站点均可。付费停车可在Millennium Park Garage或者
Millennium Lakeside Garage 5 S. Columbus Drive,
Grant Park North Garage: 25 N. Michigan Ave. and
Grant Park South Garage: 325 S. Michigan Ave.
参展商家：41间全时展商，24间临时POP-UP展商，以及17个美食餐车
名厨美食秀：票价不等，有 Saigon Sisters 的Mary Nguyen

Bistronomic 的Martial Noguier

Taureaux Tavern的Michael Sheerin

Tanta 的 Giancarlo Valera等
票务信息：$10 换取14张票
小份需4-6张票
大份10-12张
酒类10-14张
汽水7-8张

全时参展商家名单（41）

↑ 全时展商--川菜领军连锁老四川，截图源自官网

Arun's Thai Restaurant
Aunty Joy's Jamaican Kitchen
Beat Kitchen
Ben's Bar-Be-Cue
Billy Goat Tavern
BJ's Market & Bakery
Brazilian Bowl Inc.
Buona Beef
Buscia's Bacon Buns
Caffe Gelato Soiree
Chicago's Dog House
Churro Factory - Xurro
Connie's Pizza
Doom Street Eats
Esperanza
Franco's Ristorante
Frannie's Café Inc
Frönen
Garifuna Flava: A Taste of Belize
Gold Coast Dogs
Hakka Bakka Indian Kati Rolls
Iyanze
Josephine's Cooking
Kasia’s Deli
La Mexicana
Lao Sze Chuan 老四川
Lou Malnati's Pizzeria
Premier Rollin BBQ
Rainbow Cone
Ricobene's
Robinson's No 1 Ribs
Seoul Taco
Texas de Brazil
The Cookie Crate
The Eli's Cheesecake Company
The Slab Bar-B-Que – NEW
The Star of Siam
Ukai Japanese Restaurant
Vee Vee's African Restaurant
Yum Dum
Yvolina's Tamales

临时Pop-up展商（24）

↑ 四川小吃代表大毛家，现已扩张店面

90 Miles Cuban Café
A Place by Damao 大毛家
Bar Takito
Barangaroos Aussie Pies
BettyBop Shop
BITES Asian Kitchen + Bar
Black Dog Gelato
Classic Cobbler
Dmen Tap
Dog Haus
Egg Rolls Etc.
Gordo's Homemade Ice Cream Bars
Jason's Deli
Jeannie's Flan Inc.
Jeni's Splendid Ice Creams
Jus Sandwiches
Kitchen 17
Luella's Gospel Bird
Madame VanderKloot's Weiner Emporium
Nourish Catering
Seafood City Supermarket (Grill City)
These Wingz?
Warm Belly Bakery
Wood Fire Counter

美食餐车（17）

↑ 美食餐车的中餐代表“大王”

截图源自官方网站，菜品很美式

American Glory
Aztec Dave's Food Truck 大王美食餐车
Beavers Coffee + Donuts
Big Wang's Chinese Street Food
Coastline Catering
Da Pizza Dude
Giordano's
Harold's Chicken
La Cocinita
Lawrence's Fish & Shrimp
Mr. Quiles Mexican Food
Ms. Tittle's Cupcakes
Pink Flamingo (Flamingo Rum Club)
Pink Taco
The Lifeway Kefir Shop
Three Legged Tacos
Whadda JerAmerican Glory

【简介】芝加哥美食节始于1980年，是全美著名的大型户外美食节，活动展示多元化的芝加哥餐饮，包括美国餐，法国餐，意大利餐，墨西哥餐，亚洲餐等。吃货们可以在品尝美食的同时，欣赏公园里举行的音乐会及其他家庭式的娱乐活动。芝加哥美食节举行地点都在格兰特公园，紧挨密西根湖，靠着芝加哥著名的壮丽一英里，传统往届的美食节已成为世界最大的美食盛会。

【历史】1980年几位热衷餐饮的业主聚在一起，找到当时的市长，想在7月4日独立日办一个综合性的美食节，地点选在密歇根大道和芝加哥附近的两条街区。当时的预算只有15万美元，主办方预算会有7万5千人到场，但是这美食节却出乎意料地成功，一共吸引了25万人，是预估的三倍还多，就这样凭借成功的第一次，芝加哥美食节便诞生，延续，和发展壮大了起来。

↑ 1989年的芝加哥美食节

↑ 往年美食节盛况，哥伦布大道人山人海

↑ 美食节中的其中一个演唱会现况

信息 | Taste of Chicago

编辑 | Ray-萌

联系 | ABiteOfChicago@gmail.com

第39届芝加哥美食节已于今日开幕，收官后紧接着会有墨西哥卷饼&粽子美食节，芝加哥的夏天户外活动可谓多姿多彩多样，在吃的这方面，永远都有各种大小美食节！ Taco & Tamale Festival 很显而易见，就是主打墨西哥卷饼和墨西哥粽的美食节。

Taco 大家还比较熟悉，Tamale 就是用玉米壳包裹的玉米面夹着各种肉类，素菜，奶酪等，在中美洲特别是墨西哥特别流行的小吃。外形挺象有一种四川小吃，也是用玉米壳包起的糕点，想不起名字了...

届时会有芝加哥当地正宗的墨西哥餐厅提供的各种卷饼和墨西哥粽，也会有拉丁舞曲和音乐节目上演。

时间：7/19-7/21 （周五六日）

地点：1600 S Peoria St, Chicago IL

↓↓↓ 戳下面链接 ↓↓↓ 查看美食节详细信息

第39届芝加哥美食节将于7月10日（周三）至14日（周日）在格兰特公园举行，共持续5天。今年的参与商家共计82间，其中有41家全时商家，24家临时（单日或两日）商家以及17家美食餐车，和现场的各种配套音乐会和娱乐活动，主办方和店家都希望能让游客吃货们有选择性地一次品尝参展美食。去年的美食节共计吸引了大概150万人次到场

第39届芝加哥美食节将于7月10日（周三）至14日（周日）在格兰特公园举行，共持续5天。今年的参与商家共计82间，其中有41家全时商家，24家临时（单日或两日）商家以及17家美食餐车，和现场的各种配套音乐会和娱乐活动，主办方和店家都希望能让游客吃货们有选择性地一次品尝参展美食。去年的美食节共计吸引了大概150万人次到场
","digestLen":160,"text":"","article":{"title":"【2019年芝加哥美食节攻略】","url":"http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIxMzE0NjMwMA==&mid=2650914643&idx=1&sn=3201eb308f1f46e7eb9a4b0c864574a0&chksm=8c4e5080bb39d996f27aca97024b2041fa7f4f6b92866ed5dfd3c0c1bf615526ddac4dd7fa2c#rd","nickname":"舌尖上的芝加哥","authorName":"Ray-萌"},"hasReportOverSize":false}" style="margin: 1.17647em 0px 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word; color: rgba(0, 0, 0, 0.3);">Ray-萌，公众号：舌尖上的芝加哥【2019年芝加哥美食节攻略】

信息 | Chicago Taco Fest

编辑 | 小编

联系 | ABiteOfChicago@gmail.com

一年前，芝加哥韩国烧烤首选之一的三水甲山说要把分店开来市区里，并提出在市区多开几家分店，是让众多吃货们多么为之兴奋的一件事，这周五这家位于River West 的烧烤店将迎来更名，届时，除了换老板，更名Perilla, 装潢和理念都将变更；但重要的是韩国烧烤将会保留

这些年都关注了太多西北郊的韩国烤肉

说起去年这家三水开业时，都还未来试过

而现在即将更名，尚未给大家带来食评

新业主Andrew Lim 和Tom Oh

将会在保留烧烤的基础上

提供一份正式的美式-韩国菜菜单

到时盘饰，菜品，将会上一个台阶

两位业主自初中就相识

一起致力于餐饮也是为了提升韩国菜的影响力

Andrew现有一家韩式快餐店City Rock

位于市中心 Thompson Center 的食堂

Tom Oh 则是LEYE 的精英管理者

曾执掌Roka Akor, Paris Club, Ramen-San等

望着目前的人气 Mott St 和

新开的 Fine Dining - Jeong

优质的韩国料理开始崭露头角

至于Perilla (译“紫苏”) 会有何等表现

美食君将会拭目以待，及时为大家更新

地址：401 N Milwaukee Ave, Chicago IL

电话：312.243.3344

每隔一个短短的小半年

中国城的餐饮圈总会有惊喜

今天就给广大吃货带来美食预告

老九门

大致区域 ：S Clark St 夹 Archer Ave

和鲜芋仙，朝茶等在同一排商户

门贴关键字：老九门火锅芝加哥店即将开业

貌似里面还未动工

这要真能吃上芝加哥首家正宗川渝火锅

估计还得要一阵子去了

02探炉

大致区域 ：中国城strip mall 东端

旧址糖潮，日出茶太，大成小聚边上

门贴关键字：开创国民烤鱼精髓

一鱼两味，即将开业

貌似已经很久

估计很快就会开业

03甜品店？

大致区域 ：中国城strip mall 西端

Joy Yee+边上，明轩斜对面

门贴关键字：全是甜品饮料

敬请期待

04回转寿司店

有推文提过，见以下链接

貌似已经很长一段时间了

中国城附近唯一的回转寿司

ok
","digestLen":2,"text":"","article":{"title":"【新店前探】吃货们有福了！中国城黄金地段，两家新餐厅即将开业，其中还有唯一的...","url":"http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU3NDkyMDc4MQ==&mid=2247483707&idx=1&sn=16044cd96ea3c437d2dd4038e11a191b&chksm=fd2a4019ca5dc90f0e9a579250c7dfa412912d04c19341857b99a9d97107e3c338c8a142eb72#rd","nickname":"芝加哥美食资讯","authorName":"Nic"},"hasReportOverSize":false}" style="margin: 1.17647em 0px 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box !important; overflow-wrap: break-word; color: rgba(0, 0, 0, 0.3);">Nic，公众号：芝加哥美食资讯【新店前探】吃货们有福了！中国城黄金地段，两家新餐厅即将开业，其中还有唯一的...

最期待的就是那个火锅了

芝加哥目前

还没有专门做正宗川渝火锅的

除了蜀天下虽然用的蒸汽锅

麻辣诱惑和巴国演义用的便携式气炉

但是牛油锅底味道还是不错的

大家还有什么新店coming 的消息么？

欢迎留言哦

图文 | Nic

联系 | ABiteOfChicago@gmail.com

可谓是离中国城最近的一家Tapas了，而且菜品不错，知名度都还颇高，反正特色就是真的小酒小菜，或者再加一份海鲜饭（可是上了我们的推荐榜单的哦），朋友小聚就算是很不错的选择了。另外到了夏天还有户外就餐区，附近一条街区内停车基本都不成问题，况且Valet也仅6刀，实在是个好地方

但是味道不错

↑ 羊排很嫩，火候酱汁可以

↑ 这个猪排是雷点

一定要避开，不管酱汁如何

肉质太老，没有口感毁整道菜

↑ 贻贝还马马虎虎，汤汁不错

记得问要个勺子

↑ King Crab 皇帝蟹配面包

↑ 牛排，虽然分量稍微小块些

到时是Tapas 标配，

肉质嫩度也把控的不错

↑ 虾也是人气菜品之一

↑ 烤洋蓟，配蔬菜

十分软糯，而且都是健康搭配

酱汁味道也好

↑ 菜单预览，价位都还比较合理

↑ 室内面积宽敞，内饰比较复古，多色调

↑ 店面临街State 大街

重点小结

区位太好，离中国城仅一两个街区，好停车，也有Valet

服务不错，店员们都非常Nice

菜品总体都不错，选择范围也很宽，避雷猪排

有户外餐区，非常适合夏天户外小酒小菜

周末逢时会有现场吉他弹奏

环境音乐很Lively 有生机

Tapas Valencia

推荐指数

热门指数

普通人均 $25+

电话：312.842.4444

停车：附近街区都好停车，也有Valet $6

地址：1530 S State St, Chicago IL

营业时间: 4am-10pm (mon-thur)

4pm-11pm (fri)

12pm-11pm (sat)

10:30am-9pm (sun)

图文 | Ray-萌

联系 | ABiteOfChicago@gmail.com

上下班经常路过的这家Tapas，到了夏天开放户外Patio, 逐渐看到了人气，这家主打地中海菜系的餐厅，在近两三年的Printers Row区域房产开发中，一起诞生的。入门便可见到整个大厅现代装潢，储酒档就有两个，半开放式的厨房和里外的人声鼎沸，得细细尽情体验一下。

↑进门后首先映入眼帘的储酒台

↑菜单预览，看起来还是比较期待

↑煎鲜贝

对这个酱汁还很满意

↑ 期待的樟茶鸭，菜单叫 Tea Smoked Duck

虽然仅有浅浅的香味

整体口感还偏西式的甜味

但也没啥complaint, 西式樟茶鸭

↑Skirt Steak 牛排

店里最火的菜项之一

照片拍花了，小铁锅上桌

下面垫了一层土豆，上面是牛油果酱之类

但是牛排本身的口感平平，并不出彩

↑Skirt Steak 官方图长这样

↑蜜汁猪腩

肉质很细嫩，味道也好

↑碳烤章鱼

总体还行，+葡萄柚

↑烤香菇

蘑菇烤的可以，但很明显盐没有洒匀

↑餐厅内饰

餐区中心的吧台，可容纳多人

↑店面东临街 S Clark St

北面Polk街对面正是大家熟知的 Umai

重点小结

口号Eat, Socialize, Drink, 很符合这样的 tapas 餐厅

服务总体感觉一般般，部分比较冷淡

那个樟茶鸭，自称是越南风格，也不知道去哪学的...

天气比较好的时候，早点到坐户外，临街吃个晚餐喝个小酒也不错

价位还可以，酒类也不算贵，装潢现代，另一个最爱的古典风餐厅是 State街的 Tapas Valencia

周一至周五，4-6pm 有 Happy Hour, 可进店查看

Sociale

推荐指数

热门指数

普通人均 $25+

电话：312.588.1100

停车：街趴(附近Clark往北还是比较好停）

地址：800 S Clark St, Chicago IL

营业时间: 11:30am-10pm (mon-thur)

11am-11pm (fri)

10am-11pm (sat)

10am-09pm (sun

图文 | Nic

编辑 | Nic

联系 | ABiteOfChicago@gmail.com

自从不久前去了MR. Kimchi, 店家已经将烤具换成了什么丑不拉叽的塑料烤垫，烤出的东西那叫一个不忍入目，入口无感。这种情况下来这个【New Seoul】, 虽然环境没那么好，但是吃这方面，还是很享受的...

↑ 除去环境因素稍微陈旧

对这家的钟爱就是碳烤

↑ 牛舌

↑ 五花肉

↑ 腌牛肉，总觉得肉有那么一点不新鲜

↑ 各种小菜也是少不了的

↑ 带骨Short Rib

↑ 坚持碳烤很不容易

↑ 店里环境稍微显陈旧

↑ 店面临街 Algonquin Rd.

重点小结

使用炭火烤炉，肉质还算OK，可将下面的指数加一星

大妈服务平平，可能客人不多

家庭经营，环境稍微是陈旧些...

小商场里，停车位足够

New Seoul

推荐指数

热门指数

普通人均 $30+

电话：847.439.3720

停车：Mall里有足够车位

地址：638 W Algonquin Rd, Des Plaines IL

营业时间: 11am-11pm (mon-fri)

12pm-10:30pm (sat)

1pm-10:30pm (sun)

图文 | Ci-姐

联系 | ABiteOfChicago@gmail.com

最近在城北林肯公园和Lakeview交界处新开的 "D Cuisine"{貌似没有中文名），填补了城北区（除Argyle)的广式点心+粤菜空白。店面位于Clark大街，Diversey稍微往南。但从店家的官方室内环境图片和菜单来看，确实是比较新潮的菜品和清新风格。至此这个片区的川菜，粤菜，点心，西安小吃都有了，但可惜之前的北方菜”一四一五“已经歇业，看来哪位老板赶紧来填补空缺啊

店家Yelp官方放出的点心餐牌

单看图片成色不错

和中国城的水平很接近

但是总体感觉选项比较少？

据店家网站菜单来看

正菜类的选择也不少，龙虾大蟹

各种海鲜，手撕鸡，走地鸡

红烧荞麦乳鸽，种类繁多

店家上传的餐厅室内图片

环境看上去是很淡雅清新

生意还不错，急等着去试试啦

餐厅临街 Clark Street (Yelp-Nini K.)

地址：2723 N Clark St, Chicago IL

电话：773.360.7239

图片来源于Yelp 及店家官网

编辑 | Ray-萌

联系 | ABiteOfChicago@gmail.com

几年前除了Clybourn 大街这家旗舰店，大厨兼店主【Macku】在Halsted大街更是开起了Macku Signature, 当地也是大有名气的日餐店，人气不可小觑。近年来的日餐越来越多，Macku关掉了Signature(后来被中国城的Lure Izakaya接手），Macku Sushi也是越做越精致，不断举行各种tasting, 主打的Omakase也是精选各类特色。

↑海胆+鱼籽，人气必点之一

↑ Short Rib, 肉质不错，火候也掌握的可以

↑ 荞麦面，装盘新鲜

配上蛤蜊和特质酱汁

↑ Omakase里的刺身拼盘和海胆鱼籽

↑ 主厨 Macku 早年接受著名美食节目“Check Please!" 专访

坐在吧台，还可以经常和他聊天哦

↑ 菜单预览，Omakase 分两档

↑ 店面临街 Clybourn Ave.

Macku Sushi

推荐指数

热门指数

普通人均 $30+

电话：773.880.8012

停车：附近街区都好停车

地址：2239 N Clybourn, Chicago IL

营业时间: 5pm-10pm (sun-thur) Tue Closed

5pm-11pm (fri-sat)

图文 | Ray-萌

联系 | ABiteOfChicago@gmail.com

有时周日上午起来，迟迟不能定下中午吃什么？这个有着两家分店的Breakfast House, 倒是可以试试。West town和Lakeview, 前者最具人气,也是第一家店；主厨Jaime Jara 来自厄瓜多尔，来到芝加哥就将自己投身餐饮行业，后来自己开店，提供各类经典Brunch 菜品，这两年连续赢得人气，外加Intelligentsia 的咖啡，可能的话坐个户外patio桌，应该能给个夏日brunch满意的体验

↑ West Town内部还有一个小型半包间

虽不那么Fancy, 倒也别具情调

另外两家店都可加入在Yelp 的Waiting List

↑ 部分菜单预览

↑ 人气Hash配Pancake

橙汁是鲜榨的

↑ 人气菜品Steak&Eggs

8ozNY牛排，配蘑菇，土豆，2eggs

算是一众brunch店里，做的很不错的了

↑ 餐厅选用Intelligentsia 咖啡

↑ 人气菜品炸鸡+华夫饼

皮酥肉嫩，可以再来电辣酱 ~

↑ 餐厅店面临街 Grand Ave, 夹Wood

Breakfast House

推荐指数

热门指数

普通人均 $25+

电话：312.997.2400

停车：附近街区都好停车

地址：1800 W Grand Ave (West Town)

3001 N Ashland (Lakeview)

营业时间: 每日 7:30am - 3pm

图文 | Nic

联系 | ABiteOfChicago@gmail.com

说起芝加哥的法餐, Le Bouchon 和 La Sardine 基本可以同时出现在推荐列表里, 单从厅堂环境而言

前者小得精致，后者也有那么一些大气, 平时到了周末，稍微正式一点的晚餐都会在后者

吧台也是十分热闹 Host 周五的一刀生蚝半开放式厨房

每周二晚上还有套餐特价$38/人

↑ 鹅肝酱，每次必点

↑ Steak Frites, 黄油酱

亦可选胡椒酱

↑ 出镜频率极高的什锦海鲜

↑ Steak Frite

↑ 餐厅招牌还有Creme Brulee

法式烤布蕾，鲜果酱淋下

↑ Bone Marrow 骨髓

↑ 这个在以前的生蚝特辑里面提到过

$1/只的生蚝，仅周五坐酒吧提供

点击下面链接可查看生蚝特辑

$1/只的生蚝特价

舌尖君，公众号：舌尖上的芝加哥

【HappyHour生蚝特价餐厅合集】$1一只慢慢吃，再来生啤或拿手好菜

↑ 忘了还有一个叻眼牛排推荐

Medium 火候处理相当好，且多汁

↑ 餐区肯定是够宽广的

↑ 餐厅店面临街 N Carpenter St.

La Sardine

推荐指数

热门指数

普通人均 $25+

电话：312.9421.2800

停车：Valet代客泊车；附近街区可停车

地址：111 N Carpenter, Chicago IL

营业时间: 周日休业

图文 | Nic

联系 | ABiteOfChicago@gmail.com

en.. 这个不知道怎么开头

要不就从图开始吧 LOL

临街 18 th Street.

哦，故事得从某晚在附近吃完饭，和小伙伴路过

天色较暗，隐约看到火锅HOT POT, 但是车就开过了

为此，上谷歌街景，打开是一个叫熊猫的餐厅，下图 ↓

过了两日，专程路过了一下，发现了是上图 ↑

↑ 截图自谷歌街景

所以看清了，叫 YY HOT POT, 依俤火锅

于是立马搜索起来，得到了如下一些重要图片

图片自google用户

各类素菜拼盘，肉类，花枝卷，海鲜等...

看起来还是像模像样

锅底单看比较普通，不像有麻辣

的

再仔细一看，这盘子还和上次探店探到的

Grand Mongolian Hot Pot 有些类似，

可以参考一下以前的文章

这盘子还和上次探店探到的 Grand Mongolian Hot Pot 有些类似，可以参考一下以前的文章

小编，公众号：舌尖上的芝加哥Lakeview新开的火锅店，没有中文名，OT上的图片相当诱惑，探店时才发现...

图片自google用户

室内看起来布置也很简约

看样子像是翻新过的

桌面用的

平底电磁炉

还是蛮像一个专业火锅店的

选址在了

18街Pilsen

社区

也没有做什么宣传

看来老板也就主要把重心客人放在了美国人上

而且人家现在Google上面已有了18个评论

达到了耀眼的

4.8星

另外菜单也从店家官网摘下来了

鉴于以上信息综合

小伙伴们自行定夺了

愿意去试试的，店面信息如下哦

电话

：312.877.5009

地址

：1343 W 18th St, Chicago, IL 60608

图文 | Ray-萌

联系 |

ABiteOfChicago@gmail.com

这家吊足小伙伴们胃口的烤鱼店

等待了足足大半年

上周终于迎来了正式开业

但是人气太过火爆

等位时间太长，第一个周末居然没能吃上

虽然weekday没等太久

但那阵势也像极了周末

首先是一家广东深圳起源的连锁店

全球80多家分店

↑ 菜单内页

↑ 品牌倒是很不错

↑ 餐前四拼小菜

↑ 烤串

↑ 店家推荐的清江鱼，或者湄公鱼

肉质不错，厚实细嫩

↑ 开业前的店面旧图

位于糖潮原址，茶太旁边

重点小结

源于广东的品牌，口味大众，和重庆烤鱼比还是由差别

服务总体感觉很不错，当然新开业忙，也有不耐烦的

简约全新装潢，环境不错

点店家推荐的清江鱼或湄公鱼

手机信号不好，At&t 弱爆，还没有wifi

等位系统还是可以的，不管等多久都会打电话

平均价位偏高，单从小龙虾和烤串来说

汤底香味还是很浓郁的，但吃到后面开始发咸，盆里汁不能太多，容易糊锅

探炉 Tan Lu

推荐指数

热门指数

普通人均 $35+

电话：312.964.5066

停车：华埠停车场；广场附近街区可停车

地址：2101 S China Pl, Chicago IL

营业时间: 12pm-11pm

12pm-12am (sat&fri)

图文 | Ray-萌

在芝加哥吃一顿正宗老火锅？

话不多说，

可以到Lakeview新开的锦府九香！

没错！芝加哥的Lakeview

一锅牛油老火锅，直接上桌！！

duang

牛油龙头火锅吃起来！

Demo小辣的鸳鸯锅！

牛油锅底这边可是实打实的牛油块

私房秘制香料加牛油炒制

上桌也有不少的花椒和干辣椒

牛油慢慢融化

汤底烧开以后

红亮亮的一锅出现在眼前

手撕毛肚

因为供货原因

美国当地均无黑毛肚

东岸/西海岸火锅店里的均为国内发过来

有时还要面临抽查

美国当地的毛肚

专挑薄页，手撕下来

口感同样爽脆

锦

冰鲜鹅肠

为了各位芝村盆友

特意定制了贵的离谱的鹅肠

空运到货，Tasting Portion

8 根$12.95, 近乎成本价

一解火锅涮鹅肠的乡愁

锦

手切安格斯肥牛

色泽红亮略有纹路

切片厚度适中

边上也带白色脂肪

涮牛油锅底的佳品之一

锦

麻辣牛肉

川味秘制麻辣酱腌制

这项可以问加辣哦~

锦

新鲜鸭舌

锦

响铃卷

锦

桌边的菜架

锦

菜品展示

锦

小吃狼牙土豆

锦

夫妻肺片

除了牛油老火锅

锅底也有清油麻辣锅，番茄锅可选

还有各类川味小吃，面点，牛肉面

以后周末撸碗豌杂面配四川小吃，可以有！

另外我们也提供流行正宗四川小炒！

具体的菜品欢迎大家到店里来试啦！

↑ 室内装潢：红色调体现热辣川味火锅

↑ 餐厅外景，临街 Clark St

锦府九香 Chengdu Aroma

地址 3227 N Clark St, Chicago IL 60657

电话（773) 698-8822

人均 $25+

泊车沿Clark足够街趴

营业时间周日至周四 11AM-10PM

周五周六 11AM-10:30PM

附加信息招聘全职/兼职服务员, 厨房帮工数名

具体请添加微信 ChengduAroma

或致电餐厅咨询

【商家展示】

此板块旨在为芝加哥各类饮食类商户提供完全免费展示平台，商家提供所有的图文及介绍，舌尖君整理编辑后第一时间推送给广大的吃货盆友们

联系我们：添加微信号 ABiteofChicago

Email: abiteofchicago@gmail.com

TimeOut Chicago最近发布了“芝加哥11家最佳拉面馆”，对，只评了11家，大多数都在列，不难发现Wicker Park 和West Loop 是拉面店扎堆的地方，侧面也反映出两地高人气的餐饮市场。对于老外的口味和评论用语，下文全摘录，用Google直译出来，也没做任何改动，其实就给大家参考下，估计还是读着英文顺溜些... 看看就好...

01 Ramen Wasabi

区域：Logan Square

"即使是最残酷的芝加哥天气也无法阻止我们到户外在洛根广场（Logan Square）的这个日本地点品尝一碗拉面。一进去，酒吧后面的一个大锅就会招呼您，用浓郁的猪骨肉汤热情地冒泡。这里的拉面既简单又没有装饰，没有流行趋势和可爱的解释，而已进入城市的许多面条碗。加了香料的肉汤浓郁而浑浊，由伯克希尔郡的猪骨头制成的猪肉脂肪很耗时，耗时超过45个小时。广受粉丝喜爱的Original没错，其中包括嫩的猪肚，煮熟的鸡蛋，笋，'蘑菇和大蒜油"

02 Urban Belly

区域：Wicker Park

"大厨比尔·金（Bill Kim）在柳条公园的这家充满阳光的餐厅里，以亚洲菜为主食，让我们的肚子感到满意。拉面的魔鬼们将挖出一大碗面条汤，上面配上融化的嫩猪肚，泥土蘑菇和一个煮熟的鸡蛋。尽管这里的菜单上只有一个拉面碗，但这是我们尝试过的最完美的版本之一。无需对这种美味的肉汤创意进行任何调整或添加"

03 OiiStar

区域：Wicker Park

"这家时尚的Wicker Park拉面店将其18小时的猪肉汤和耐嚼的自制面条用于富有想象力的产品中，例如带有猪腰，墨西哥胡椒，红洋葱和番茄的Pozolmen。蒂卡门（Tikkamen）保持活力，滴入马萨拉（Masala）和芝麻味，并充满嫩鸡肉和豆芽。没有几个面包可以共享，而天妇罗鳕鱼和鸭胸肉等选项则无法完成"

04 Ramen San

区域：River North

"如果您喜欢嘻哈一侧的拉面，请在Ramen-San的三个地点之一腹部belly一碗和一杯啤酒。您将朝着臭名昭著的B.I.G.马上吃面条东京风格的波浪面用炸鸡，猪肉末和黄油玉米等非常规原料制成。素食主义者用基于蔬菜的肉汤，融化的鸡蛋，豆腐块和紫菜来挖帝国盐味拉面"

05 High Five Ramen

区域：West Loop

"西环路上绿街熏制肉类下的这种微小的隐藏绿洲由霍格萨尔特（Hogsalt）管理，后者是Au Cheval，Bavette's和California Clipper背后的烹饪大师。气氛不会短少，味道也不会少。极简主义菜单首先以严厉的警告来警告汤的辣味—辣味，但值得一时的痛苦。用招牌拉面和一个较温和的碗（如酱油或特制拉面）来平衡辣椒的斑点，如果没有诱人的奶油猪骨汤，这仍然令人印象深刻。尽早到达并在候补名单上写下您的名字：这个地下藏身处只有几个座位"

06 Furious Spoon

区域：Wicker Park

"拥有七个地点（且还在增加），这家休闲的拉面商场在定制方面胜出。厨师Shin Thompson表示，只需选择一个由厨师制作的拉面碗，添加配料，选择侧面并快速制-这是拉面消费的关键。初学者会喜欢shoyu碗，里面有猪骨汤，大豆，五花肉，豆芽，紫菜和鱼片。如果您正在寻找更富冒险精神的东西，可以使用同名的Furious碗，这是一种味mis汤，带有令人发麻的热量，燃烧时不会使人感到压倒"

07 Ramen Takeya

区域：West Loop

"在富尔顿市场，您可以在装有鲜味汤汁的大碗中烹制出paitan和shoyu拉面。竹屋的耐嚼鸡蛋面与大块的五花肉相辅相成，使“东京经典”酱油成为一道轻松的美食。菜单上甚至有纯素食主义者的选择，还有在蘑菇紫菜汤中加入seitan ragu。用光滑的日本威士忌在冰上或经典，酥脆的札幌将它们洗净"

08 Kinton Ramen

区域：West Loop

"当来自加拿大的受欢迎的拉面连锁店在西环路开设商店时，我们引起了我们的注意。但是金顿首先让我们大吃一惊。多伦多进口商品的菜单是根据猪肉，鸡肉，炸鸡和素食碗分类的。炸鸡品种采用Forgo传统和春季，上面配上非常脆的家禽和葱，再配上酱油或麻辣汤（和后者搭配）。也许加拿大人毕竟对拉面了解一两件事"

09 Strings Ramen

区域：LakeView/Chinatown

"无论您是在Strings的Lakeview还是Chinatown位置，菜单上的某个部分无疑都将吸引您的注意：地狱拉面。地狱拉面有五种香料级别可供选择，其制作方法是将生鱼汤加入辣椒和辣椒酱（第5级包含鬼胡椒和蝎子辣椒）。对于其他所有人，还有很多更温和的选择，包括海鲜味o拉面。面条吃光了吗？去柜台问问kae dama（相信我们）"

10 Kizuki Ramen

区域：Wicker Park

"这家全球拉面连锁店在新城和柳条公园设有分店，旨在通过其丰富的风味丰富的拉面创作菜单将传统的日本体验带到芝加哥。可以将蒜蓉猪肉汤与猪肉汤一起保持简单，或与tsukemen一起吃，后者带有一个单独的汤碗供蘸用-每个碗都是可定制的，允许您添加浇头或选择低钠汤汁。居酒屋和饺子等鲜虾居家菜单"

11 Ramen Misoya

区域：Mount Prospect/StreeterVille

"味iso屋的碗上有烹饪课：客人可以了解从北海道到东京再到炸猪排的各种混合口味和起源。味o汤是全市最好的，将丰富的大豆酱赋予每个面条以坚果和复杂的风味。但是加载项列表是Misoya的亮点。倒入黄油，炸豆腐，猪肉末和味chunk鸡蛋块，让您的碗真正变味"

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