导语：2017年芝加哥共有26家餐厅获得米其林星级餐厅称号，相比上年，增加了4间一星餐厅，为芝加哥历史上最多星级餐厅的一年。Alinea
和Grace 继续稳拿三星，Alinea的主厨/业主Grant Achartz
格兰特-阿卡兹同时也成为获得最多米其林星星的大厨。本文为上半部分，共罗列了其中的13家，下半部分随后会继续呈现给广大吃货们，看看攻略，赶紧收藏分享吧！
【历年评星】三星（2011-2017） [其中2012-2014为芝加哥唯一三星餐厅]
【详细原创评论】http://blog.sina.com.cn/s/blog_a1c229730101h0br.html
【推荐指数】5/5
【菜单价位】$175-$385
【订位方法】官方网站订位：http://alinearestaurant.com
【地址】1723 N Halsted St, Chicago IL
【电话】312.867.0110
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从开业至今，揽获了国际餐饮界无数大奖，最有权威的就是世界最佳餐厅，世界50佳餐厅排名前列，连续七年蝉联米其林三星餐厅等。2016年01月并购前分子餐厅领路者之一的Moto, 然后01-05月休业重新装修，2016对于Alinea来讲，是特别打电话的一年。桌椅虽更换，楼梯更新，室内色调并未有太多改变，店方称新概念为“无限”，最重要的是整个菜单已大量改动，价位从10-12道菜或16-18道菜的$175-$385不等，为单人，2人，4人，6人体验餐，这次改动被外界称为“Alinea 2.0”意即第二代。此举更体现出Alinea在分子餐饮界不停创新的理念，或自我提升，抑或为应对业界的激烈竞争。
【历年评星】三星（2015-2017）
【推荐指数】4.5/5
【菜单价位】$235
【订位方法】电话订位，或opentable网站订位：http://www.opentable.com/grace-chicago
【地址】652 W Randolph St, Chicago IL
【电话】312.234.9494
2012年12月开始营业，大厨兼主要合伙人是Alinea 老板Grant Achatz曾经的搭档-Curtis Duffy。生于俄和俄州的Duffy从小热爱餐饮，毕业于烹饪学校以后，先后经历了芝加哥名噪一时的Charlie Trotter's和Trio, 之后和Grant 一起开了Alinea, 2012年与合伙人Michael Muser开始了自己的Grace。菜品秉承Duffy一贯的典雅装盘和独特的调味技术，食客们皆对Grace的三星评级感到实至名归。菜单分为素食类（Flora）和荤食类（Fauna），两者价位均是$235，建议电话定位。
【历年评星】二星（2016&2017）；一星（2013-2015）
【推荐指数】4.5/5
【菜单价位】$100-$300
【订位方法】官方网站订位：http://acadiachicago.com
【地址】1639 S Wabash Ave, Chicago IL
【电话】312.360.9500
位于芝加哥最南边的两家米其林星级餐厅之一，也是离芝加哥中国城最近的一家米其林星级餐厅，几乎就只隔了三条街。越南出生的大厨Ryan McCaskey 也是从小热爱餐饮，14岁便成了家里的主厨。毕业于Kendall College以后几经辗转，2011年末开了Acadia，并以令人惊叹的不到一年的时间，就拿下了2013年的米其林一星。Ryan个人风格为传统与新派技术相结合，互相辅助，相得益彰。探店时，刚好开始营业的餐厅并没多少客人，朴素的Ryan 就坐在旁边的一桌和一名老太太谈private party。
【历年评星】二星（2015-2017）
【推荐指数】4.5/5
【菜单价位】$195
【订位方法】官方网站订位：http://www.42gramschicago.com/
【地址】4662 N Broadway St, Chicago IL
【电话】傲娇得不用电话
位于芝加哥Uptown上城区，也是在开业不到一年的时间，至2017，已连续三年拿下米其林二星。餐厅由主厨Jake Bickelhaupt与其太太Alexa共同经营。Jake也算是烹饪怪才，先后在Alinea, Charlie Trotter's 和Schwa 有过历史。仅有18个座位的餐厅，将菜品制作和服务集中到一个时间段和可控制的空间上，更是为了打造更好的就餐体验。所以Chef Jake 也更将整个体验比作去参加朋友家的晚宴，当然前提是这朋友必须是个大厨，lol... 其中8个位置在CHEF'S COUNTER, 主厨吧台；10个位置就在餐厅里仅有的一张公用餐桌上。餐厅本身不带酒牌，但是官网会有推荐酒种，BYOB的限制为每人一瓶葡萄酒，或者半打啤酒。官网订位系统更容易让顾客找到合适时间的位置，周一和周二均休业。
【历年评星】二星（2017）
【推荐指数】4.5/5
【菜单价位】$175
【订位方法】电话订位或者opentable网站订位：http://www.opentable.com/oriole
【地址】661 W Walnut St, Chicago IL
【电话】312.877.5339
位于芝加哥West Loop 西城区的Oriole也是仅有28个座位，和42 Grams 概念有些类似，旨在一定的时间段做得更为精细，涵盖鱼子酱，骨髓汤，日式和牛等共16道菜的tasting menu $175每人，另有额外专业侍酒师配酒选项。2016年3月才开，也是以神速拿下2017年的米其林二星成绩。这间餐厅的形成和四个人密不可分：主厨Noah Sandoval及其太太Cara Sandoval, 副厨Tim Flores及其女友兼烘焙主厨Genie Kwon。除了Sandoval夫妇以外的关系，这四人也有着巧合和单纯的友情及爱情故事，源自于已成为历史的米星餐厅的Senza的一餐饭。具体情节也可成剧。lol...
【历年评星】二星（2014-2017）；一星（2013）
【推荐指数】4/5
【菜单价位】$175-$245，有配酒选项
【订位方法】opentable网站订位：http://www.opentable.com/sixteen-trump-hotel-chicago
【地址】401 N Wabash Ave. Floor 16, Chicago IL
【电话】312.588.8030
得名于芝加哥Trump酒店的第十六楼，Sixteen也是在2012年Trump大厦建成运营后，聘用特级大厨Thomas Lents，很快就取得2013年的一星，在2014年至今都保持着二星成绩。由于肩负着整个酒店的客人就餐任务，16有着全面的早餐，午餐，早午餐，晚餐选项，和完善的职员配备。这就和其他同类同星级的傲娇业主们形成了鲜明对比。LENTS最早也曾于芝加哥本土老牌餐厅EVEREST就职经验，随后旅欧，加入过不少星级团队，技能直升；总监MICHAEL也在业界也有着丰富经验，还在北京凯悦酒店呆过两年。整个就餐区有着超高落地窗，芝加哥河，密歇根湖，以及市区风景尽在眼前，另外户外酒吧也是观景好地方。
【历年评星】二星（2017）；一星（2011-2016）
【详细原创评论】http://blog.sina.com.cn/s/blog_a1c229730101khgx.html
【推荐指数】4.5/5
【菜单价位】$175-$245，有配酒选项
【订位方法】官方网站订位：http://trurestaurant.com/
【订位方法2】opentable网站订位：http://www.opentable.com/tru
【地址】676 N St. Clair St, Chicago IL
【电话】312.202.0001
也算是芝加哥米其林星级的元老，终于在2017拿到了两颗星星，众小编们都觉得这个两星来的太不容易，因为在菜品和服务上，Tru都有着相当好的表现。鱼子酱鹅肝等早些年的菜单也是小编最爱，也有着丰富的鱼子酱单选菜单。主厨Anthony Martin 安东尼马丁的专职厨师生涯从克利夫兰的丽兹卡尔顿开始，辗转也曾就职Alinea,而在分子烹饪上亦颇有造诣。餐单起名“Tru Experience for XX(GuestName) Party”有精挑的7菜菜单和15菜全方面菜单供选择，二人就餐亦可各选其一。TRU由著名的LETTUCE ENTERTAIN YOU 餐饮集团运营，主厨安东尼马丁也就成为合伙人之一。
【历年评星】一星（2017）
【推荐指数】4/5
【菜单价位】价格亲民，有啤酒配菜选项
【订位方法】官方网站订位：http://bandofbohemia.com 也接受Walk-in
【地址】4710 N Ravenswood Ave, Chicago IL
【电话】773.271.4710
2015年秋季开业，今年第一次摘星，也是米其林给星的第一间自酿酒酒吧。本着去酒吧油腻食物的初衷，主要提供各类自酿啤酒，和新派美式菜肴。开业以来就被不少当地媒体追捧，包括最佳FRENCH TOAST, 也有周末早午餐，茶喝咖啡的选项也是颇费心思，价格算是米星里面很亲民的了。另外餐厅里的各类画作，也是芝加哥本土艺术家Elizabeth Weber 原创。周一不营业。
【历年评星】一星（2011-2017）
【详细原创评论】http://blog.sina.com.cn/s/blog_a1c229730101hw5n.html
【推荐指数】4.5/5
【菜单价位】$90-$120
【订位方法】opentable网站订位：http://www.opentable.com/blackbird
【地址】619 W Randolph St, Chicago IL
【电话】312.715.0708
另一间芝加哥米其林星级的元老BLACKBIRD，已经连续七年获得一星，位于芝加哥兰道夫街餐饮区的东段起点，装潢和名字形成鲜明对比，干净整洁的白色调墙面和桌布与浅灰色的地板天花板搭配勾勒，再加上半开放式的厨房和迷你酒吧，给人的感觉非常舒服，果不其然，餐厅设计获得过JAMES BEARD FOUNDATION AWARD 詹姆斯-比尔德奖。而主厨Paul Kahan也拿下2013年杰出厨师奖和获取过中西部最佳厨师奖，所以无论从何种角度，“黑鸟”都是一间让人期待的餐厅。可以单点，人均$60+， 固定菜单则为米星里面亲民价位了。
【历年评星】一星（2011-2017）
【详细原创评论】http://blog.sina.com.cn/s/blog_a1c229730102uz9p.html
【推荐指数】4/5
【菜单价位】无tasting menu, 人均 $60+
【订位方法】opentable网站订位：http://www.opentable.com/boka
【地址】1729 N Halsted St, Chicago IL
【电话】312.337.6070
Halsted 大街林肯公园区的著名米其林星级餐厅之一，紧邻Alinea, 但价位和风格显得更随和亲民，不到34岁的主厨 Lee Wolen，却有着非常丰富的背景，个人曾获多项厨艺大奖，MOTO, EL BULLI, ELEVEN MADISON PARK 都曾经有过他的足迹。2014年加入BOKA 餐饮集团后随即重新做了内部装潢，一直都是社区及市区的热门餐厅之一。从2011年开始，和Blackbird一样也是连续七年获取米其林一星。
【历年评星】一星（2016-2017）
【推荐指数】4.5/5
【菜单价位】无tasting menu, 人均 $30+
【订位方法】opentable网站订位：http://www.opentable.com/duseks-reservations-chicago
【地址】1227 W 18th St. Chicago IL
【电话】312.526.3851
作为2016年才新入一星行列的Dusek's，继续拿下2017年一颗星星。位于Pilsen区（芝加哥中国城往西）著名歌剧院Thalia Hall内，也是市区内最南边的米其林星级餐厅。除了提供招牌美食之外，Dusek's最有名的就是各种酿啤酒，也是很多夜猫子的常去之处，价格超级亲民，对于早开晚休的店面，订位也是很容易。同时推荐早午餐和晚餐。
【历年评星】一星（2014-2017）
【推荐指数】4.5/5
【菜单价位】$155-$170
【订位方法】网站订位：http://www.elideas.com/
【地址】2419 W 14th St. Chicago IL
【电话】312.226.8144
其他星星餐厅不处于同一个世界的 EL Ideas 也是连续4年获得一星，虽然位于离市区的车程只有十分钟Douglas Park，可是附近确实有几分荒芜。又是一间倡导食客与厨师们互动来增加就餐体验的餐厅，而且也欢迎自带酒水。官方也将自己和别的区分开来，认为自己的菜相当创新；然而主厨Philips真的是用心在做菜，对每种食材的研究和装盘时随意却又不失计划的一拉，心在，梦就在
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1. Alinea
【主厨/业主】Grant Achatz【历年评星】三星（2011-2017） [其中2012-2014为芝加哥唯一三星餐厅]
【详细原创评论】http://blog.sina.com.cn/s/blog_a1c229730101h0br.html
【推荐指数】5/5
【菜单价位】$175-$385
【订位方法】官方网站订位：http://alinearestaurant.com
【地址】1723 N Halsted St, Chicago IL
【电话】312.867.0110
从开业至今，揽获了国际餐饮界无数大奖，最有权威的就是世界最佳餐厅，世界50佳餐厅排名前列，连续七年蝉联米其林三星餐厅等。2016年01月并购前分子餐厅领路者之一的Moto, 然后01-05月休业重新装修，2016对于Alinea来讲，是特别打电话的一年。桌椅虽更换，楼梯更新，室内色调并未有太多改变，店方称新概念为“无限”，最重要的是整个菜单已大量改动，价位从10-12道菜或16-18道菜的$175-$385不等，为单人，2人，4人，6人体验餐，这次改动被外界称为“Alinea 2.0”意即第二代。此举更体现出Alinea在分子餐饮界不停创新的理念，或自我提升，抑或为应对业界的激烈竞争。
2.
Grace
【主厨/业主】Curtis Duffy【历年评星】三星（2015-2017）
【推荐指数】4.5/5
【菜单价位】$235
【订位方法】电话订位，或opentable网站订位：http://www.opentable.com/grace-chicago
【地址】652 W Randolph St, Chicago IL
【电话】312.234.9494
2012年12月开始营业，大厨兼主要合伙人是Alinea 老板Grant Achatz曾经的搭档-Curtis Duffy。生于俄和俄州的Duffy从小热爱餐饮，毕业于烹饪学校以后，先后经历了芝加哥名噪一时的Charlie Trotter's和Trio, 之后和Grant 一起开了Alinea, 2012年与合伙人Michael Muser开始了自己的Grace。菜品秉承Duffy一贯的典雅装盘和独特的调味技术，食客们皆对Grace的三星评级感到实至名归。菜单分为素食类（Flora）和荤食类（Fauna），两者价位均是$235，建议电话定位。
3.
Acadia
【主厨/业主】Ryan McCaskey【历年评星】二星（2016&2017）；一星（2013-2015）
【推荐指数】4.5/5
【菜单价位】$100-$300
【订位方法】官方网站订位：http://acadiachicago.com
【地址】1639 S Wabash Ave, Chicago IL
【电话】312.360.9500
位于芝加哥最南边的两家米其林星级餐厅之一，也是离芝加哥中国城最近的一家米其林星级餐厅，几乎就只隔了三条街。越南出生的大厨Ryan McCaskey 也是从小热爱餐饮，14岁便成了家里的主厨。毕业于Kendall College以后几经辗转，2011年末开了Acadia，并以令人惊叹的不到一年的时间，就拿下了2013年的米其林一星。Ryan个人风格为传统与新派技术相结合，互相辅助，相得益彰。探店时，刚好开始营业的餐厅并没多少客人，朴素的Ryan 就坐在旁边的一桌和一名老太太谈private party。
4. 42
Grams
【主厨/业主】Jake Bickelhaupt【历年评星】二星（2015-2017）
【推荐指数】4.5/5
【菜单价位】$195
【订位方法】官方网站订位：http://www.42gramschicago.com/
【地址】4662 N Broadway St, Chicago IL
【电话】傲娇得不用电话
位于芝加哥Uptown上城区，也是在开业不到一年的时间，至2017，已连续三年拿下米其林二星。餐厅由主厨Jake Bickelhaupt与其太太Alexa共同经营。Jake也算是烹饪怪才，先后在Alinea, Charlie Trotter's 和Schwa 有过历史。仅有18个座位的餐厅，将菜品制作和服务集中到一个时间段和可控制的空间上，更是为了打造更好的就餐体验。所以Chef Jake 也更将整个体验比作去参加朋友家的晚宴，当然前提是这朋友必须是个大厨，lol... 其中8个位置在CHEF'S COUNTER, 主厨吧台；10个位置就在餐厅里仅有的一张公用餐桌上。餐厅本身不带酒牌，但是官网会有推荐酒种，BYOB的限制为每人一瓶葡萄酒，或者半打啤酒。官网订位系统更容易让顾客找到合适时间的位置，周一和周二均休业。
5.
Oriole
【主厨/业主】Noah Sandoval【历年评星】二星（2017）
【推荐指数】4.5/5
【菜单价位】$175
【订位方法】电话订位或者opentable网站订位：http://www.opentable.com/oriole
【地址】661 W Walnut St, Chicago IL
【电话】312.877.5339
位于芝加哥West Loop 西城区的Oriole也是仅有28个座位，和42 Grams 概念有些类似，旨在一定的时间段做得更为精细，涵盖鱼子酱，骨髓汤，日式和牛等共16道菜的tasting menu $175每人，另有额外专业侍酒师配酒选项。2016年3月才开，也是以神速拿下2017年的米其林二星成绩。这间餐厅的形成和四个人密不可分：主厨Noah Sandoval及其太太Cara Sandoval, 副厨Tim Flores及其女友兼烘焙主厨Genie Kwon。除了Sandoval夫妇以外的关系，这四人也有着巧合和单纯的友情及爱情故事，源自于已成为历史的米星餐厅的Senza的一餐饭。具体情节也可成剧。lol...
6.
Sixteen
【主厨/业主】Thomas Lents【历年评星】二星（2014-2017）；一星（2013）
【推荐指数】4/5
【菜单价位】$175-$245，有配酒选项
【订位方法】opentable网站订位：http://www.opentable.com/sixteen-trump-hotel-chicago
【地址】401 N Wabash Ave. Floor 16, Chicago IL
【电话】312.588.8030
得名于芝加哥Trump酒店的第十六楼，Sixteen也是在2012年Trump大厦建成运营后，聘用特级大厨Thomas Lents，很快就取得2013年的一星，在2014年至今都保持着二星成绩。由于肩负着整个酒店的客人就餐任务，16有着全面的早餐，午餐，早午餐，晚餐选项，和完善的职员配备。这就和其他同类同星级的傲娇业主们形成了鲜明对比。LENTS最早也曾于芝加哥本土老牌餐厅EVEREST就职经验，随后旅欧，加入过不少星级团队，技能直升；总监MICHAEL也在业界也有着丰富经验，还在北京凯悦酒店呆过两年。整个就餐区有着超高落地窗，芝加哥河，密歇根湖，以及市区风景尽在眼前，另外户外酒吧也是观景好地方。
7.
Tru
【主厨/业主】Anthony Martin【历年评星】二星（2017）；一星（2011-2016）
【详细原创评论】http://blog.sina.com.cn/s/blog_a1c229730101khgx.html
【推荐指数】4.5/5
【菜单价位】$175-$245，有配酒选项
【订位方法】官方网站订位：http://trurestaurant.com/
【订位方法2】opentable网站订位：http://www.opentable.com/tru
【地址】676 N St. Clair St, Chicago IL
【电话】312.202.0001
也算是芝加哥米其林星级的元老，终于在2017拿到了两颗星星，众小编们都觉得这个两星来的太不容易，因为在菜品和服务上，Tru都有着相当好的表现。鱼子酱鹅肝等早些年的菜单也是小编最爱，也有着丰富的鱼子酱单选菜单。主厨Anthony Martin 安东尼马丁的专职厨师生涯从克利夫兰的丽兹卡尔顿开始，辗转也曾就职Alinea,而在分子烹饪上亦颇有造诣。餐单起名“Tru Experience for XX(GuestName) Party”有精挑的7菜菜单和15菜全方面菜单供选择，二人就餐亦可各选其一。TRU由著名的LETTUCE ENTERTAIN YOU 餐饮集团运营，主厨安东尼马丁也就成为合伙人之一。
8. Band of
Bohemia
【主厨/业主】Michael Carroll（首席酿酒师）; Craig Sindelar; Matt Dubois
(主厨)【历年评星】一星（2017）
【推荐指数】4/5
【菜单价位】价格亲民，有啤酒配菜选项
【订位方法】官方网站订位：http://bandofbohemia.com 也接受Walk-in
【地址】4710 N Ravenswood Ave, Chicago IL
【电话】773.271.4710
2015年秋季开业，今年第一次摘星，也是米其林给星的第一间自酿酒酒吧。本着去酒吧油腻食物的初衷，主要提供各类自酿啤酒，和新派美式菜肴。开业以来就被不少当地媒体追捧，包括最佳FRENCH TOAST, 也有周末早午餐，茶喝咖啡的选项也是颇费心思，价格算是米星里面很亲民的了。另外餐厅里的各类画作，也是芝加哥本土艺术家Elizabeth Weber 原创。周一不营业。
9.
Blackbird
【主厨/业主】Paul Kahan【历年评星】一星（2011-2017）
【详细原创评论】http://blog.sina.com.cn/s/blog_a1c229730101hw5n.html
【推荐指数】4.5/5
【菜单价位】$90-$120
【订位方法】opentable网站订位：http://www.opentable.com/blackbird
【地址】619 W Randolph St, Chicago IL
【电话】312.715.0708
另一间芝加哥米其林星级的元老BLACKBIRD，已经连续七年获得一星，位于芝加哥兰道夫街餐饮区的东段起点，装潢和名字形成鲜明对比，干净整洁的白色调墙面和桌布与浅灰色的地板天花板搭配勾勒，再加上半开放式的厨房和迷你酒吧，给人的感觉非常舒服，果不其然，餐厅设计获得过JAMES BEARD FOUNDATION AWARD 詹姆斯-比尔德奖。而主厨Paul Kahan也拿下2013年杰出厨师奖和获取过中西部最佳厨师奖，所以无论从何种角度，“黑鸟”都是一间让人期待的餐厅。可以单点，人均$60+， 固定菜单则为米星里面亲民价位了。
10.
Boka
【主厨/业主】Lee Wolen【历年评星】一星（2011-2017）
【详细原创评论】http://blog.sina.com.cn/s/blog_a1c229730102uz9p.html
【推荐指数】4/5
【菜单价位】无tasting menu, 人均 $60+
【订位方法】opentable网站订位：http://www.opentable.com/boka
【地址】1729 N Halsted St, Chicago IL
【电话】312.337.6070
Halsted 大街林肯公园区的著名米其林星级餐厅之一，紧邻Alinea, 但价位和风格显得更随和亲民，不到34岁的主厨 Lee Wolen，却有着非常丰富的背景，个人曾获多项厨艺大奖，MOTO, EL BULLI, ELEVEN MADISON PARK 都曾经有过他的足迹。2014年加入BOKA 餐饮集团后随即重新做了内部装潢，一直都是社区及市区的热门餐厅之一。从2011年开始，和Blackbird一样也是连续七年获取米其林一星。
11.
Dusek's
【主厨/业主】Jared Wentworth【历年评星】一星（2016-2017）
【推荐指数】4.5/5
【菜单价位】无tasting menu, 人均 $30+
【订位方法】opentable网站订位：http://www.opentable.com/duseks-reservations-chicago
【地址】1227 W 18th St. Chicago IL
【电话】312.526.3851
作为2016年才新入一星行列的Dusek's，继续拿下2017年一颗星星。位于Pilsen区（芝加哥中国城往西）著名歌剧院Thalia Hall内，也是市区内最南边的米其林星级餐厅。除了提供招牌美食之外，Dusek's最有名的就是各种酿啤酒，也是很多夜猫子的常去之处，价格超级亲民，对于早开晚休的店面，订位也是很容易。同时推荐早午餐和晚餐。
12. EL
Ideas
【主厨/业主】Philip Foss【历年评星】一星（2014-2017）
【推荐指数】4.5/5
【菜单价位】$155-$170
【订位方法】网站订位：http://www.elideas.com/
【地址】2419 W 14th St. Chicago IL
【电话】312.226.8144
其他星星餐厅不处于同一个世界的 EL Ideas 也是连续4年获得一星，虽然位于离市区的车程只有十分钟Douglas Park，可是附近确实有几分荒芜。又是一间倡导食客与厨师们互动来增加就餐体验的餐厅，而且也欢迎自带酒水。官方也将自己和别的区分开来，认为自己的菜相当创新；然而主厨Philips真的是用心在做菜，对每种食材的研究和装盘时随意却又不失计划的一拉，心在，梦就在
